Recipe: Yummy Ayam Lemak Cili Api & Paku Merah

Ayam Lemak Cili Api & Paku Merah.

You can have Ayam Lemak Cili Api & Paku Merah using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Lemak Cili Api & Paku Merah

1. It's 1 of ekor ayam.
2. It's 2 of inci kunyit hidup.
3. You need 4 of biji lada besar merah.
4. It's 7 of biji cili api.
5. You need 1.5 liter of air.
6. Prepare 3 batang of serai (dititik).
7. You need 2 of asam keping.
8. It's 2 of cekak pucuk paku merah.
9. You need 1 kg of santan segar.
10. Prepare 1 of sudu garam.

Ayam Lemak Cili Api & Paku Merah instructions

1. Kisar cili api, lada besar merah dan kunyit hidup dengan 500ml air sampai lumat. Masukkan bahan kisar & serai kedalam periuk..
2. Buka api sederhana. Kacau sehingga agak kering. Tambah ayam & asam keping. Kacau rata dan tambah 1 liter air. Kacau..
3. Bila dah mendidih, tambah pucuk paku merah. Kacau dan bila sayur dah layu, masukkan santan. Kacau rata, perasakan dengan garam. Kacau dan biar mereneh sampai ayam masak empuk..
4. Siap..