How to Make Delicious Rendang Daging Batang Pinang

Rendang Daging Batang Pinang.

You can cook Rendang Daging Batang Pinang using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Daging Batang Pinang

1. Prepare 1 kg of daging batang pinang.
2. You need 2 of biji bawang besar.
3. It's 5 ulas of bawang putih.
4. You need of Halia (Sebesar Ibu jari).
5. You need of Lengkuas (sebesar Ibu jari).
6. It's 1/2 cawan of cili kisar.
7. Prepare 2 of ketul kunyit hidup.
8. Prepare 1 of sudu besar ketumbar.
9. It's 1/2 of sudu besar jintan manis.
10. It's 1/2 of sudu jintan putih.
11. It's 4 batang of serai.
12. It's 2-3 helai of daun kunyit.
13. You need 1 1/2 of sudu kecil garam halus.
14. It's 2 of sudu besar gula merah.
15. Prepare 3 of sudu besar kerisik.
16. It's 1 1/2 kotak of santan.
17. Prepare 1 1/2 cawan of air suam.
18. It's 1 cawan of minyak (untuk menumis).

Rendang Daging Batang Pinang step by step

1. Sediakan bahan-bahan. Tumbuk hancur serai. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan kunyit hidup. Kisar jintan manis, jintan putih dan ketumbar kemudian goreng tanpa minyak seketika sehingga berbau harum. Angkat dan ketepikan..
2. Panaskan minyak, tumiskan serai, bahan yang di kisar tadi bersama cili kisar. Tumis sehingga bumbu masak dan terbit minyak. Masukkan daging. Gaul sebati..
3. Taburkan garam, gula merah dan jintan manis, jintan putih dan ketumbar yang telah dikisar. Gaul rata dan biarkan seketika supaya garam dan gula larut..
4. Tuangkan santan, air suam, daun kunyit kemudian masukkan kerisik. Gaul sebati dan biarkan sehingga kuah sedikit kering dan daging lembut. Pastikan minyak terbit. Itu menandakan rendang sudah masak!!.