How to Cook Appetizing Rendang Kerutuk Kepah (Clam)

Rendang Kerutuk Kepah (Clam).

You can have Rendang Kerutuk Kepah (Clam) using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Kerutuk Kepah (Clam)

1. You need 1 1/2 of kilo kepah.
2. It's of Ramuan untuk dikisar.
3. Prepare 1 of biji bawang besar.
4. You need 3 ulas of bawang putih.
5. Prepare 1 inchi of halia.
6. You need 1/2 inchi of lengkuas.
7. Prepare 5 of biji cili padi.
8. Prepare 5 batang of serai.
9. Prepare of Ramuan lain.
10. It's 1/2 kotak of santan.
11. Prepare 1/2 of mangkuk air.
12. It's 1/2 cawan of minyak untuk menumis.
13. You need 2 of biji bunga lawang.
14. Prepare 3 of biji buah pelaga.
15. Prepare 1 batang of kulit kayu manis.
16. Prepare 3 of biji cengkih.
17. It's 1 keping of asam keping.
18. Prepare 1 keping of gula nise kerek (gula melaka kelantan).
19. It's 2 of sudu kecil garam.
20. It's 2 of sudu rempah kerutuk.
21. You need 3 helai of daun kunyit dihiris halus.

Rendang Kerutuk Kepah (Clam) step by step

1. Sediakan kuali dan panaskan minyak. Tumis rempah 4 sekawan..
2. Kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi. Goreng hingga pecah minyak..
3. Masukkan kerisik, asam keping, rempah kerutuk, gula nissan kerek, garam, hirisan daun kunyit dan air. Kacau sebati & masak seketika hingga naii bau..
4. Bahan tumisan dibiarkan hingga pecah minyak. Jika nak berkuah.. boleh tambahkan lebih air..
5. Kemudian bolehlah masukkan kepah. Masak ramuan kepah hingga masak sempurna. Anggaran 5-10 minit..
6. Sedia dihidangkan.. saya makan bersama nasi dagang..