Recipe: Delicious Rendang Pedas Ayam Opah Negeri Perak

Rendang Pedas Ayam Opah Negeri Perak.

You can have Rendang Pedas Ayam Opah Negeri Perak using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Pedas Ayam Opah Negeri Perak

1. Prepare of Bahan-bahan :.
2. It's 1 of ekor ayam - potong kecil atau sederhana.
3. You need 6 of biji bawang kecil **.
4. Prepare 1 of biji bawang besar **.
5. You need 4 of inci halia **.
6. It's 4 batang of serai **.
7. You need 4 of inci lengkuas **.
8. It's 3 of ketul kunyit hidup **.
9. You need 12 of tangkai cili kering **.
10. It's 1 of mangkuk santan.
11. It's 4 sudu makan of kerisik.
12. It's 2 keping of asam gelugor.
13. It's 1 helai of daun kunyit [diracik/hiris halus2].
14. It's 2 sudu makan of gula merah.
15. You need of garam & gula untuk sesuaikan rasa.

Rendang Pedas Ayam Opah Negeri Perak step by step

1. 1. Bahan bertanda (**) kisar sederhana halus..
2. 2. Dalam kuali masukkan semua bahan kecuali kerisik, daun kunyit, garam & gula. Masak atas api sederhana.
3. 3. Apabila ayam kelihatan masak, masukkan kerisik & daun kunyit dan juga garam serta gula merah, gula putih sesuaikan rasa. 4. Biarkan mereneh sebentar atau masak hingga rendang kering. Jika ingin berkuah pun boleh, ikut citarasa. Tutup api siap sedia dihidang..