Easiest Way to Cook Yummy Rendang Kambing Aidiladha

Rendang Kambing Aidiladha.

You can have Rendang Kambing Aidiladha using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Kambing Aidiladha

1. You need of Bahan bahan.
2. You need 1 kg of daging kambing.
3. Prepare 1 of cwn tepung gandum.
4. It's 1 of biji lemon.
5. It's of Bahan menumis.
6. Prepare 15 of biji cili kering.
7. It's 10 of biji bawang merah.
8. It's 2 of biji bawang besar.
9. It's 5 ulas of bawang putih.
10. Prepare 2 of inci halia.
11. Prepare 2 of inci lengkuas.
12. Prepare 2 of inci kunyit hidup.
13. It's 7 of btg serai-dihiris.
14. Prepare 2 of sb ketumbar (disangai).
15. It's 1 of sb jintan manis (disangai).
16. It's 1 of sb jintan putih (disangai).
17. Prepare of Minyak masak secukupnya.
18. It's of Bahan lain.
19. You need 800 gm of santan.
20. It's 3 of sb kerisik.
21. You need 5 helai of daun limau purut (buang tulang- hiris).
22. You need 2 helai of daun kunyit (hiris halus).
23. It's 1 of sb asam jawa adabi.
24. It's of Garam, gula secukup rasa.

Rendang Kambing Aidiladha instructions

1. Pertama sekali saya minta maaf sebab tidak ada gambar bahan bahan. Itulah saya panggil rendang express kerana memasak dengan laju sampai tak sempat nak ambil gambar. Hanya ada 3 4 keping gambar semasa masak sahaja. 😅..
2. Sebelum memasak, gaul daging kambing dengan perahan lemon dan tepung gandum. Biarkan setengah jam dan boleh dibasuh seperti biasa. Katanya petua bagi menghilangkan bau hanyir kambing @ lembu..
3. Kisar kesemua bahan bahan tumis. sebelum itu, Cili kering dipotong2, direbus dan tos. Nak express lagi gunalah lebih kurang 5sb serbuk cili maksiti😬(ganti cili kering). Rempah-rempah disangAi terlebih dahulu dan bahan lain dipotong kecil untuk menyenangkan proses kisaran..
4. Panaskan minyak. Pastikan minyak melebihi bahan menumis. Tumis api sederhana sehingga pecah minyak dan wangi😊.
5. Kemudian masukkan daging kambing. Gaul dengan bahan tumisan..
6. Tambah air hingga menutupi daging dan rebus daging hingga empuk. (sekiranya air kering, daging belum empuk, tambah sahaja air jangan takut) rebus hingga empuk yer..
7. Bila daging sudah empuk, masukkan santAn, asam jawa dan daun limau purut. Masak lagi sehingga kuah menjadi sedikit pekat dan pecah minyak..
8. Saya suka rendang yang berkuah. Bila dah puashati dengan kepekatan kuah boleh lah perasakan dengan garam, gula mengikut citarasa kita. Akhir sekali tabur hirisan daun kunyit dan tutup api dapur. Gaul sebati. Rendang kambing aidiladha siapppp!!!!.
9. Sangat sedap dihidang bersama nasi minyak dan ketupat palas. Lazat gilerrr, anak-anak komen. Kembang hidung mama masa tu🤭.