Recipe: Tasty Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya

Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya.

You can cook Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya

1. Prepare 1.5 kg of daging (dipotong dan rebus).
2. It's 400 ml of santan.
3. It's 3 of sudu besar kerisik.
4. You need 2 of sudu besar serbuk kari daging.
5. It's 3 helai of Daun limau purut dan 3 helai daun kunyit (dihiris halus).
6. Prepare 5 of biji bawang besar*.
7. It's 5 ulas of bawang putih*.
8. It's 4 of inci halia*.
9. Prepare 2 of inci lengkuas*.
10. It's 20 of tangkai cili kering (saya guna 10 yg pedas 10 yg tomato)*.
11. You need 6 batang of serai (3 dihiris * dan 3 diketuk).
12. You need 1 of sudu tea serbuk jintan manis.
13. Prepare 1 of sudu tea serbuk ketumbar.
14. You need 1 of sudu tea serbuk jintan putih.

Rendang Perak #PhopByLiniMohd #JuadahRaya step by step

1. Daging dicuci bersih dan toskan. Rebus smpai empuk. Kisar semua bahan2 bertanda (*) hingga lumat, jika menggunakan cili padi, kisar sekali dengan bahan tadi. Satukan bahan2 dikisar dengan rempah kari dan cili kisar (jika gunakan cili kisar). Kacau rata dan ketepikan..
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan dikisar dan semua serbuk jintan manis,putih dan ketumbar hingga harum dan terbit minyak. Masukkan daging yg telah direbus dan dipotong kecil2..
3. Gunakan api sederhana.Masuk pati santan, asam gelugor dan kerisik. Kacau rata dan masak hingga pekat dan tambah garam, kiub ayam dan gula secukup rasa (sis ziela tambah gula melaka)..
4. Tambah hirisan daun kunyit, kacau perlahan hingga mesra.Masak hingga kering tapi masih lembap..
5. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan bahagian bawah rendang hangus. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama makanan kegemaran anda.... SELAMAT MENCUBA.