How to Prepare Delicious Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam Kampung.

You can have Rendang Ayam Kampung using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Ayam Kampung

1. Prepare 1 of Ekor Ayam Kampung seberat 1,7 kilo.
2. Prepare 750 ml of Santan Pekat/Santan Kotak.
3. Prepare 2 Keping of Asam Keping.
4. It's 3 Helai of Daun Kunyit di hiris halus.
5. You need 7 Helai of Daun Limau.
6. Prepare 3 Helai of Daun Salam.
7. You need of Secukup rasa Garam Halus.
8. You need of Secukup rasa Serbuk pati ayam.
9. Prepare of Secukup rasa gula pasir.
10. You need 150 ml of Minyak Canola untuk menumis.
11. It's 50 gm of Kerisek Homemade.
12. Prepare of 👉 Bahan Kisar.
13. Prepare 150 gm of Cili kisar.
14. You need 25 gm of Cili Padi Merah.
15. You need 200 gm of Bawang besar.
16. It's 50 gm of Bawang Merah Kecil.
17. Prepare 30 gm of Bawang Putih.
18. Prepare 20 gm of Halia.
19. Prepare 20 gm of Serai.
20. It's 20 gm of Lengkuas.
21. Prepare 5 gm of Kunyit hidup.
22. You need 150 of ml.

Rendang Ayam Kampung step by step

1. Sediakan semua bahan-bahan, Potong Potong-potong Ayam, Cuci bersih dan toskan..
2. Kisarkan semua bahan kisar sehingga halus..
3. Panaskan Minyak Canola, Tumiskan bahan Kisar sehingga terbit minyak, masukan ayam,Kerisek,asam keping,daun salam, dan daun Limau. Kacau sebati dengan api perlahan..
4. Masukan Santan Pekat,daun kunyit,garam, serbuk pati ayam, dan gula pasir, kacau sebati,masak sehingga kuah pekat, dan ayam lembut. Gunakan api sederhana. Kacau sekali sekala. Seimbangkan rasa. Tutup api dan angkat..
5. Rendang Ayam Kampung Sedia dihidang. Hidangkan Rendang Ayam bersama lemang,pulut kuning, lontong, ketupat. Yammiii 🤤🤤🤤.
6. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.