Recipe: Delicious Rendang Tok #MaratonRamadhan

Delicious, fresh and tasty.

Rendang Tok #MaratonRamadhan.

Rendang Tok #MaratonRamadhan You can have Rendang Tok #MaratonRamadhan using 28 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Tok #MaratonRamadhan

  1. It's of Resepi Rendang Tok mudah.
  2. You need 1 kg of daging (dipotong dadu mengikut saiz dikehendaki).
  3. It's 1 of biji kelapa parut (perah ambil santan dalam 2 atau 3 cawan santan).
  4. It's 1 of paket kerisik.
  5. Prepare 1 helai of daun kunyit.
  6. It's 3 batang of serai (dititik).
  7. It's 1 batang of kulit kayu manis.
  8. It's 3 of kuntum bunga lawang.
  9. Prepare 7 of biji bunga cengkih.
  10. You need 1 1/2 keping of gula kabung/melaka ATAU.
  11. It's of gula merah, boleh letak dalam 3 ke 4 sudu makan.
  12. It's of Garam secukup rasa.
  13. Prepare of Minyak untuk menumis.
  14. It's of Bahan disangai (goreng tanpa minyak).
  15. Prepare 1 sudu makan of jintan manis.
  16. It's 1 sudu makan of jintan putih.
  17. Prepare 1 sudu makan of biji ketumbar.
  18. Prepare of Bahan kisar.
  19. Prepare 20 of biji cili kering (rendam dgn air panas dulu).
  20. It's 1 sudu teh of lada hitam.
  21. Prepare 10 of biji bawang merah.
  22. You need 1 of labu bawang besar.
  23. It's 5 ulas of bawang putih.
  24. It's 1 of inci lengkuas.
  25. Prepare 2 of inci halia.
  26. You need 3 batang of serai.
  27. You need 1-2 of ketul kunyit hidup.
  28. Prepare of Perhatian : Masukkan bersama bahan yang disangai tadi.

Rendang Tok #MaratonRamadhan step by step

  1. Kisar bahan yang disangai bersama dengan bahan-bahan lain kemudian, perapkan daging dengan sedikit bahan kisar selama 1 jam atau lebih. (jika nak sedap sedap lagi perap semalaman) Panaskan minyak dan tumiskan serai yang dititik bersama kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan lebihan bahan kisar. Masakkan hingga naik bau pecah minyak..
  2. Masukkan daging yang diperap beberapa jam tadi, kacau. Masukkan santan, gula merah atau gula melaka/kabung, garam, separuh kerisik dan daun kunyit yang telah dicarik terlebih dahulu. Kacau sekata biarkan ia masak. Tambah air jika perlu..
  3. Bila daging nampak empuk, masukkan semua baki kerisik dan masakkan rendang tok ini biar betul-betul tidak berair. Masak jadi kering..
  4. TIP Rendang Tok ini mesti kering dan ia akan bertukar warna lebih gelap dan kelihatan menarik serta menyelerakan. Selamat mencuba..