How to Make Tasty Ikan Masak Phat Phet Thai

Ikan Masak Phat Phet Thai.

You can cook Ikan Masak Phat Phet Thai using 26 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Masak Phat Phet Thai

1. It's of bahan kisar.
2. You need 2 of biji bawang besar.
3. It's 6 ulas of bawang putih.
4. You need 2 of inci lengkuas.
5. Prepare 3 of tangkai batang ketumbar.
6. It's 6 helai of daun limau purut.
7. You need 3 batang of serai.
8. It's 12 of tangkai cili padi.
9. You need 5 of tangkai cili besar hijau.
10. You need 1 of inci belacan.
11. Prepare of bahan hirisan.
12. You need 1 of biji tomato (hiris 6 bahagian).
13. It's 1 of biji bawang besar (hiris bulat).
14. You need 2 of tangkai daun ketumbar (hiris).
15. You need 4 of tangkai kacang panjang (potong sepanjang 1 inci).
16. You need 5 helai of daun limau purut.
17. Prepare of bahan perasa.
18. You need 3 sudu teh of garam.
19. It's 1 sudu teh of ajinamoto.
20. You need 1 sudu teh of serbuk secukup rasa.
21. It's 2 of sudu besar air asam jawa.
22. You need 1 of sudu besar gula.
23. It's of bahan perapan ikan goreng.
24. Prepare 2 of ekor ikan bawal putih.
25. Prepare 2 of sudu besar tepung beras.
26. You need 1 sudu teh of garam.

Ikan Masak Phat Phet Thai instructions

1. Untuk ikan goreng, sediakan ikan bawal putih. Masukkan 2 sudu besar tepung beras dan garam. Gaul sekata. Perap sehingga 30 minit..
2. Sementara itu, sediakan bahan-bahan untuk dikisar. Kemudian, kisarkan kesemua bahan tersebut hingga lumat..
3. Dengan api sederhana, masukkan bahan kisar dan tumis hingga wangi dan pecah minyak. Aroma daun limau purut dan serai menambahkan lagi wangian pada masakan..
4. Apabila tumisan sudah pecah minyak, masukan air asam jawa mengikut sukatan kemudian masukkan bahan perasa yang lain..
5. Seperti garam, Ajinomoto, serbuk secukup rasa dan juga gula..
6. Kemudian, masukkan bahan hirisan. Tumis sekata dan ketepikan..
7. Setelah selesai tumisan tadi, goreng ikan yang diperap tadi. Ikan hendaklah digoreng pada waktu terakhir kerana mahu kekalkan kepanas dan kerangupan ikan goreng tersebut. Baru sedap..
8. Selesai goreng, hidangkan ikan tersebut pada pinggan yang bersih. Curahkan bahan tumisan tersebut diatas permukaan ikan goreng. Hiaskan dengan potongan daun ketumbar dan hirisan limau nipis..