Nasi Lemak Hijau + Sambal Ikan Ayer.
You can cook Nasi Lemak Hijau + Sambal Ikan Ayer using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Nasi Lemak Hijau + Sambal Ikan Ayer
- Prepare of Bahan-bahan untuk nasi.
- It's 2 1/2 of pot beras basmathi.
- You need 1 of inci halia.
- Prepare 3 helai of daun pandan.
- You need 1 kotak of kecil santan kotak.
- Prepare 2 of pot air.
- It's 1 of sudu kecil garam kasar.
- Prepare of Bahan-bahan untuk sambal.
- You need 4 potong of ikan ayer/ikan tongkol.
- You need 2 of biji bawang besar.
- It's 4 ulas of bawang putih.
- Prepare 3 of sudi besar cili boh.
- Prepare 4 of sudu gula.
- You need 10 of sudi minyak masak.
- It's 3 keping of asam gelugur.
- Prepare 1 of sudu kecil garam.
Nasi Lemak Hijau + Sambal Ikan Ayer step by step
- Sediakan bahan-bahan untuk masak nasi. Beras basmathi direndam terlebih dahulu selama 1 jam..
- Kisar daun pandan bersama air dan tapiskan..
- Campurkan beras, santan, air daun pandan, halia dan garam ke dalam periuk nasi elektrik dan on kan suis..
- Apabila air kering, boleh titiskan sedikit pewarna hijau supaya warna lebih menarik. Tunggu sehingga nasi masak dan gaulkan..
- Ikan ayer direbus terlebih dahuli bersama asam gelugur dan garam..
- Bawang besar dan bawang putih dikisar..
- Panaskan minyak masak didalam kuali. Tumis bawanv yang telah dikisar..
- Apabila bawang sedikit garing, masukkan cili boh dan kacau. Masukkan gula dan garam. Tumis dengan api yang perlahan sehingga naik minyak..
- Apabila sambal dah naik minyak, boleh masukkan ikan rebus dan kacau hingga sambal sedikit kering..