Easiest Way to Prepare Perfect Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan

Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan.

You can cook Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan

1. You need 1 of ekor Ikan patin bersaiz sederhana.
2. It's 3 of biji Bawang merah kecil*.
3. Prepare 1 of biji Bawang Holland*.
4. It's 2 of biji Bawang putih*.
5. It's 2 of inci Kunyit hidup*.
6. It's 4 of biji Cili padi*.
7. It's 3 of sudu besar tempoyak.
8. Prepare 1 of genggam Daun kesum.
9. Prepare 1 batang of Bunga Kantan (potong kasar).
10. You need 1 helai of Daun kunyit (hiris halus).
11. It's 1 of sudu Gula.
12. It's 2 of sudu Garam dan Kunyit (Perapan awal).
13. It's of Bahan perisa secukupnya.
14. It's Daun of pisang untuk balut.

Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan step by step

1. Sebelum menyediakan pes tempoyak, lumurkan garam dan kunyit pada ikan patin yang telah siap dicuci bersih. Ketepikan..
2. Kisar bahan yang bertanda (*) dan masukkan bahan kisar kedalam sebuah mangkuk dan masukkan tempoyak, daun kesum, bunga kantan dan daun kunyit..
3. Kemudian masukkan bahan perasa dan gaul sebati. Pes tempoyak telah siap..
4. Masukkan ikan patin yang telah diperap kedalam mangkuk yang baru, masukkan juga pes tempoyak. Gaul sehingga kesemua bahagian ikan disaluti pes tempoyak..
5. Perap selama 30 minit atau semalaman. Setelah perap, balut ikan patin menggunakan daun pisang yang telah dilayur diatas api kecil..
6. Bakar menggunakan air fryer selama 30 minit dengan suhu 160°C. Jika tiada air fryer boleh bakar mengikut alatan yang sedia ada..
7. Pindahkan ke pinggan dan sedia untuk dimakan dengan nasi panas!.