Recipe: Appetizing Gulai Ikan Tongkol

Gulai Ikan Tongkol.

You can cook Gulai Ikan Tongkol using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Ikan Tongkol

1. Prepare 1 of ekor ikan tongkol sederhana besar.
2. Prepare 5 sudu makan of serbuk rempah ikan.
3. You need 3 sudu makan of cili kisar.
4. Prepare 100 ml of santan (Kak Lat guna KARA).
5. It's 500 ml of air.
6. Prepare 2 sudu makan of gula merah atau 1 keping gula melaka.
7. Prepare 3 keping of asam gelugor.
8. It's 10 of tangkai cili api.
9. It's 1/3 cawan of minyak.
10. It's 1 1/2 sudu teh of garam.
11. You need of Bahan A - Dikisar.
12. You need 1 of biji bawang besar.
13. You need 3 ulas of bawang putih.
14. Prepare 2 of hiris halia.
15. Prepare 4 of hiris lengkuas.
16. Prepare 1 batang of serai.
17. You need 1 of ketul kecil kunyit hidup.

Gulai Ikan Tongkol step by step

1. Sediakan bahan-bahan..
2. Rebus ikan dengan air, gula merah dan asam keping. Rebus hingga air separuh kering..
3. Sementara itu, dikuali lain, panaskan minyak dan tumis bahan A hingga naik bau. Tambah cili kisar dan masak hingga pecah minyak..
4. Masukkan rempah dan satu senduk air rebusan ikan. Masak lagi hingga rempah garing..
5. Masukkan ikan beserta air rebusannya sekali. Tambah santan. Masak hingga mendidih dan masukkan cili api. Perasakan dengan garam..
6. Siap..