Easiest Way to Make Delicious Ikan Kerisi Belah Belakang

Ikan Kerisi Belah Belakang.

You can cook Ikan Kerisi Belah Belakang using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Kerisi Belah Belakang

1. You need 3 of ekor ikan kerisi (nak buang sisik atau tidak, pilihan).
2. It's 10 of tangkai cili kering, buang biji & rendam air panas.
3. Prepare 1-2 ulas of bawang merah.
4. Prepare 3 ulas of bawang putih.
5. It's 1 batang of serai dipotong hiris.
6. It's 2 keping of asam gelugur.
7. You need of Gula.
8. You need of Garam.

Ikan Kerisi Belah Belakang instructions

1. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih & serai.
2. Kemudian tambah cili kering, tumbuk hingga lumat.
3. Belah badan ikan kerisi, saya potong bahagian depan & belakang. Lumur ikan dengan garam & kunyit.
4. Tumis bahan tumbuk hingga pecah minyak. Perasakan dengan garam & gula. Tambah sekali asam gelugur.
5. Tunggu bahan tumis sejuk. Sumbatkan kedalam bahagian ikan yang telah dibelah.
6. Goreng ikan sehingga garing. Siap!.